海苔ができるまで
STEP.1
ひらき
この基本が当社の海苔に対する愛情です。
仕入れた板海苔を平らに伸ばします。（一番摘は非常にやわらかいので間に紙板を入れてより平らにします）この基本作業をきちんとしないとヤブレやコワレの原因となります。この作業により、機械の焼き上げがスムーズにいきます。
STEP.2
乾燥
乾燥機に入れて4～5時間水分を飛ばし、アルミの袋を入れた海苔箱に入れて湿度調整をしながら1年間保管します。
STEP.3
焼き
注文に応じて、または在庫が無くなる前に海苔を焼きます。（できるだけ焼きたてを食べていただきたいという想いから）
完成
当店では香り・歯切れ・味がよい一番摘がお手頃な価格でお求めできます。安くて美味しい焼きたての海苔をぜひ一度ご賞味ください。
